Arquivo da Categoria ‘Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen’

Baião de Dois do Chapéu de Couro

quarta-feira, 27 de junho de 2012

No clima de arraia nós recebemos o Restaurante Chapéu de Couro, que mostrou essas deliciosas receitas nordestinas para animar a festa!

Ingredientes:
50 gr. de Bacon,
Cebola à gosto,
10 gr. de alho,
1 colher de sopa manteiga de garrafa,
120 gr. de arroz,
140 gr. de feijão corda-verde,
50 gr. de queijo coalho,
50 gr. de carne seca,
10 gr. de coloral,
10 gr. de coentro.

Modo de preparo:
Cozinhe o feijão em 1 litro de agua e uma 1 colher de chá de sal por 30 min naPanela de Pressão Elétrica Fun Kitchen.
Cozinhe os 200 gr. de arroz com 10 gr. de alho em ½ litro de água por 6 min.
Refogue o bacon, a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga de garrafa numa Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen.
Na mesma panela da carne, adicione o feijão de corda verde, arroz, a carne seca, queijo coalho, coloral e o coentro.
Misture tudo por um minuto. Sirva.

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Carré com Couve à mineira, Tutu de feijão e Arroz

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Mais uma receita deliciosa para Dia das Mães! Essa é da Eliana Caldeira Malafaia, Mãe da apresentadora Aline Malafaia.

Tutu de feijão


Ingredientes:
1 kg de feijão cozido, feito na  Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
alho, cebola, tomate e salsinha picados a gosto
300g de linguiça defumada
300g de bacon picado
sal a gosto

Modo de preparo:
Na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen frite o bacon e a linguiça. Depois acrescente o alho e a cebola batidinha, até dourar. Adicione a farinha de mandioca. Depois acrescente o feijão. Coloque o sal. Por último, ponha por cima a salsinha e tomate.

Couve à Mineira


Ingredientes:
250 gramas de bacon picadinho
3 dentes de alho, cortados em lâminas
3 maços de couve
Óleo

Modo de preparo:
Lave a couve e corte as folhas em tiras finas. Frite o bacon, escorra em papel toalha e reserve. Aqueça um “fio” de óleo em uma Panela Inox La Cuisine. Refogue o alho, junte a couve e frite por 4 minutos. Acrescente o bacon reservado e sirva em seguida.
Sirva com carré grelhado no Grill Fun Kitchen e com arroz feito na Panela de Arroz Fun Kitchen.

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Bobó de Camarão

sexta-feira, 4 de maio de 2012

Mais uma receita para comemorar o Dia das Mães! Essa é da Creusimar, mãe da apresentadora Patrícia Levy.

Ingredientes:
2 kg de camarão limpo
Camarões VG para decorar
500kg de mandioca
6 tomates sem semente
1/2 xícara de camarão seco
1 cebolas grande
6 dentes de alho
1/2 xícara de salsinha
1/2 xícaras de coentro
1 litro de leite de coco
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de azeite de dendê
2 pimentas dedo de moça fatiadas finamente e sem semente
Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:
Cozinhar a mandioca com bastante água e com as cabeças do camarão limpo na Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen até ficar macia. Aproximadamente 20 minutos.
Bata no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen o leite de coco, cebola, tomate, camarão seco, alho, salsinha, coentro, e os azeites. Ferva lentamente na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen, em temperatura baixa.
Enquanto isso, bata no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen a mandioca com um pouco de sua água e o caldo de leite de coco até virar um creme. Junte ao fogo com a pimenta dedo-de-moça e sal. Deixar ferver na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen para apurar os sabores. Junte os camarões e cozinhe por 15 min. Acerte o sal e a pimenta e polvilhe com um pouco de salsa e coentro picado. Sirva com arroz branco feito na Panela de Arroz Fun Kitchen e farofa de dendê feita na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen.

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Baião de Dois

terça-feira, 17 de abril de 2012

Ingredientes:
1/2 kg de feijão de corda, que é feijão verde já seco
200 g de toucinho defumado
1 paio (cortado em rodelas)
2 tabletes de caldo de bacon
1 cebola grande picada ou ralada
1 dente de alho amassado
1 pimenta de cheiro amarela
4 colheres (sopa) de óleo
Salsinha ou coentro picado a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz
150g de queijo de coalho (cortado em fatias finas)

Preparo:
Lave e deixe o feijão de molho de véspera. No dia seguinte, cozinhe-o juntamente com o paio e o caldo de bacon dissolvido em dois e meio litros de água fria na Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.

Em uma  Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen , doure a cebola e o alho, no óleo. Junte o coentro e o arroz e refogue bem até ficar brilhante e um pouco transparente.  Acrescente o feijão e o paio já cozidos, juntamente com o caldo. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa. Durante o cozimento do arroz, se necessário adicione água, tomando o cuidado para não deixar a mistura ficar seca.  Junte a salsinha e mexa com cuidado. Então, cubra o arroz com as fatias de queijo. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo.

Sirva acompanhado de um ou mais:
- Costelas de porco
- Mandioca frita
- Ovo frito
- Carne de sol frita ou assada
- Banana-da-terra cozida e picada ou com farinha de mandioca

Dicas e Opções:
- Acrescente 1 pimentão vermelho grande picado ou verde.
- O toucinho é usado para dar gosto ao feijão. Se preferir, cozinhe o feijão com carne seca dessalgada e picada em pedaços pequenos.
- Use queijo mussarela ou queijo de minas no lugar de  queijo de coalho, mas isso só se não achar, o que é uma peninha.
- Use manteiga de garrafa ao invés de óleo.
- O feijão pode ser substituído por mulatinho ou carioquinha, não dá o mesmo resultado mas também fica gostoso.

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Rabada

segunda-feira, 9 de abril de 2012


Ingredientes:

1,5kg de rabada
1 cebola grande picada
2 colheres de sopa de alho picado
3 tomates sem casca e cortados em cubos
½ pimenta dedo de moça picada
400ml vinho tinto
200ml água
4 cravos
4 paus de canela
1 bouquet garni (salsa / louro / tomilho / alecrim)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Salsa picada
Azeite extravirgem

Modo de preparo:

Coloque a rabada em uma Tigela Inox La Cuisine e tempere com sal e pimenta. Jogue um fio de azeite em uma Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen e acrescente os pedaços da rabada. Deixe dourar dos dois lados e coloque em uma Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen. Reserve.

Esquente o excesso de gordura que ficou, quando estiver quente, jogue a cebola, o alho, o tomate, a canela e o cravo.

Pegue a salsa, o louro, o tomilho e o alecrim e amarre com barbante, para fazer o bouquet garni, e jogue na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen. Para completar, acrescente o vinho tinto e a pimenta dedo de moça. Deixe a mistura ferver e, então, coloque na Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen, junto com a rabada. Deixe cozinhar por 45 minutos.

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Bobó de Camarão com Farofa de Dendê

segunda-feira, 9 de abril de 2012

Bobó de Camarão

Ingredientes:

1 kg de camarão médio limpo
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de leite de coco
3 tomates sem sementes picados
½ pimentão verde picado
4 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
½ kg de mandioca (aipim ou macaxeira)
2 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de cebolinha picada – sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhar a mandioca com os dois copos de água na Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen. Amassar a mandioca e reservar. Tempere os camarões com o sal. Em uma Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente a mandioca e os demais ingredientes. Por último, o camarão. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Farofa de Dendê

Ingredientes:
2 cs manteiga
½ cebola ralada
250 grs farinha de mesa fina crua
4 cs de azeite dendê
Modo de Preparo:
Na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen, doure a cebola na manteiga, acrescente a farinha e coloque o dendê.

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Barreado na Panela de Pressão

segunda-feira, 9 de abril de 2012

Ingredientes:

2k de patinho cortado em cubos;
250g de bacon em cubos;
2 cebolas médias picadas ou raladas;
2 talos de alho porró picado, se preferir pode substituir por 3 dentes de alho;
50 ml de vinagre de vinho (opcional);
50 ml de óleo de canola;
6 tomates sem pele e sem sementes picados;
150 ml de extrato de tomate (opcional);
Cheiro verde a gosto;
Cominho em pó a gosto;
Sal e pimenta a gosto;
200 ml de água ;
5 folhas de louro

Modo de preparo:

Forre o fundo da Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen com o bacon. Faça camadas de: carne em cubos, cebola, alho, tomate e cheiro verde. Polvilhe com o cominho e adicione o tomate e extrato de tomate. Coloque o vinagre, o óleo, a água, o sal e a pimenta. Por cima deixe as folhas de louro e tampe a panela. Cozinhe em pressão por aproximadamente uma hora e quinze em temperatura média. Sirva com farinha de mandioca e pimenta a gosto.

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Salada de Bacalhau

sexta-feira, 30 de março de 2012

Ingredientes:
¼ de xícara de cebolinha bem picada;
¼ de xícara de salsa picada;
1/3 de xícara de azeite;
½ quilo de bacalhau;
½ cebola média picada;
½ limão;
250g de feijão fradinho;
sal a gosto

Modo de Preparo:
Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro. Durante o mesmo período, deixe o bacalhau na água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal. Coloque o feijão, coberto com água limpa, numa Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen e cozinhe por cerca de 15 minutos. Em uma Panela Inox La Cuisine,  cozinhe o bacalhau, também coberta com água limpa, por 15 minutos. Quando esfriar retire as espinhas e desfie. Escorra o caldo do feijão e junte os grãos, ainda quentes, ao bacalhau desfiado. Adicione a salsa, a cebolinha, a cebola, o sal, o azeite e o suco de limão. Misture tudo e sirva.

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Bife à Parmegiana de Panela de Pressão

quarta-feira, 14 de março de 2012

Ingredientes:
6 bifes (alcatra, patinho)
2 dentes de alho
¼ de xícara (chá) de molho shoyu
1 lata de molho pronto
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
250g de queijo prato
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Tempere os bifes com o alho, o molho shoyu, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na Panela de Pressão Elétrica Fun Kitche, acomode os bifes. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar pressão e conte 7 minutos. Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e está pronto para servir.

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Cocada Cremosa na Panela de Pressão

quarta-feira, 14 de março de 2012

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de água
200g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Coloque tudo na Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen, mexa e tampe. Assim que pegar pressão espere 2 minutos e está pronto.

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