Arquivo da Categoria ‘Receita da Mamãe’

Suspiro da Mulata

sexta-feira, 11 de maio de 2012

Hoje é o último dia do nosso especial Receita da Mamãe, e quem apresenta é a Bárbara Marttins, fazendo as receitas da Seridalva Ferraz Martins, sua mãe.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (colocar na lata vazia do leite condensado para medir)
1 colher de sopa de maisena
1 lata de creme de leite
Suspiros brancos (de preferência os pequenos pra ficar mais bonito)
1 barra de chocolate meio amargo

Modo de preparo:
Faça um mingau com os 3 primeiros ingredientes. Depois deixe esfriar. Quando estiver frio, misture o creme de leite sem soro.
Derreta a barra de chocolate meio a amargo, com um pouquinho de leite, levando ao fogo em uma Panela Inox La Cuisine para dissolver.
Em uma travessa la cuisine arrume uma camada do creme, depois uma camada de suspiros e por cima vai espalhando em zigzag a calda de chocolate. Aí é so repetir, mais uma camada de creme, uma de suspiro e uma de chocolate
Deixe no congelador pela manhã e sirva a noite. Não é sorvete. Mas depois que chegar na consistencia dura do sorvete, tire do congelador e deixe na geladeira

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Salada De Alface Com Banana E Frango

sexta-feira, 11 de maio de 2012

Hoje é o último dia do nosso especial Receita da Mamãe, e quem apresenta é a Bárbara Marttins, fazendo as receitas da Seridalva Ferraz Martins, sua mãe.

Ingredientes:
01 lata de creme de leite
o1 xícara de molho de tomate
04 colheres de sopa de molho inglês
1/2 xícara de maionese
sal a gosto
03 peitos de frango não grandes
01 pé de alface
05 bananas da prata

Modo de preparo:
Tempere o frango, coloque para cozinhar em uma Panela Inox La Cuisine e depois processe no Master Pro Fun Kitchen.
Faça um molho com o creme de leite, molho de tomate, maionese e o molho inglês em uma Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen. Faça um maço com as folhas do alface e corte fino. Corte as bananas em rodelas. Na Saladeira Inox La Cuisine.arrume uma camada de alface, uma de frango, uma de banana, uma de molho, e vai alternando. Por último, uma de alface e cubra com o restante do molho.

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Papão de Anjo

quinta-feira, 10 de maio de 2012

Mais uma receita deliciosa, uma sobremesa  especial da Marise Boal, Mãe da apresentadora Fabiana Boal!

Ingredientes:
12 gemas batidas até ficarem brancas.
2 claras em neve na Batedeira Essenziale Fun Kitchen
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento

Calda:
1 Litro de leite de coco
12 ou 8 gemas peneiradas
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:
Misture as gemas e as claras em neve e bata bem com uma Batedeira Esseziale Fun Kitchen. Colocar a farinha de trigo, bater mais um pouco.Por último colocar o fermento. Mexer com a colher.

Untar uma Forma Redonda de Silicone La Cuisine com manteiga, colocar a massa. Colocar noForno Elétrico Fun Kitchen já aquecido, em temperatura bem baixa.

Calda:
Misturar tudo e levar ao fogo com a manteiga em banho-maria. Mexer sempre para não embolar. Ver o ponto, nem muito grosso, nem muito firme, à gosto.

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Camarão à Moda Baiana

quinta-feira, 10 de maio de 2012

Essa vai fazer sucesso na sua casa! É da Marise Boal, Mãe da apresentadora Fabiana Boal!

Ingredientes:
1 kg de camarões
Sal, pimenta, limão, cheiro verde ao seu gosto
1 kg de tomates (sem pele e sem sementes)
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 ou 3 colheres de sopa de azeite de dendê
Leite de coco

Modo de Preparo:

Limpe os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lavando-os a seguir. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiro-verde. Leve à Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen com um pouco de óleo.
Quando o óleo estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem, junte os tomates formando um molho bem consistente. Acrescente o leite de coco, com a panela tampada, por mais 10 minutos. Por fim, junte o azeite de dendê e a pimenta a gosto

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Kung Karre Suparrot

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Essa receita é a preferida da mãe do Guilherme Almeida, a Ângela Almeida.

Ingredientes:
1/2 kg Camarões sem casca
2 colheres de sopa de Curry Amarelo
600 ml Leite de coco
1 Abacaxi cortado em cubos
300 g de Vagem
1 Brocolis
2 colheres de sopa de Alho Torrado
1 molho de coentro picado
1 Cebola grande em pedaços
1 colher de sopa de Gengibre Ralado
1 colher de chá de Farinha de trigo para engrossar (se necessário)
1 punhado de castanha de caju torrado

Modo de preparo:
Na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen, grelhar os camarões com sal e um pouco de manteiga. Reservar.
Usar oleo de gergelim para dourar a cebola. Adicionar o leite de coco, o curry a vontade, pimenta do reino, coentro, gengibre, sal a vontade, alho torrado. Deixar em temperatura média e se necessário usar um pouco de farinha de trigo para encorpar o molho. Adicionar a vagem, o brócolis, os pimentões verde e vermelho. Deixar ferver. Em seguida o abacaxi e por último os camarões.
Servir com arroz de gergelim, que é a receita básica de arroz branco, feito naPanela de Arroz Fun Kitchen, salpicado com gergelim.

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Carré com Couve à mineira, Tutu de feijão e Arroz

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Mais uma receita deliciosa para Dia das Mães! Essa é da Eliana Caldeira Malafaia, Mãe da apresentadora Aline Malafaia.

Tutu de feijão


Ingredientes:
1 kg de feijão cozido, feito na  Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
alho, cebola, tomate e salsinha picados a gosto
300g de linguiça defumada
300g de bacon picado
sal a gosto

Modo de preparo:
Na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen frite o bacon e a linguiça. Depois acrescente o alho e a cebola batidinha, até dourar. Adicione a farinha de mandioca. Depois acrescente o feijão. Coloque o sal. Por último, ponha por cima a salsinha e tomate.

Couve à Mineira


Ingredientes:
250 gramas de bacon picadinho
3 dentes de alho, cortados em lâminas
3 maços de couve
Óleo

Modo de preparo:
Lave a couve e corte as folhas em tiras finas. Frite o bacon, escorra em papel toalha e reserve. Aqueça um “fio” de óleo em uma Panela Inox La Cuisine. Refogue o alho, junte a couve e frite por 4 minutos. Acrescente o bacon reservado e sirva em seguida.
Sirva com carré grelhado no Grill Fun Kitchen e com arroz feito na Panela de Arroz Fun Kitchen.

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Torta de limão

terça-feira, 8 de maio de 2012

Mais uma receita da Regina Helena Pitanga, mãe da apresentadora Renata Pitanga, para comemorar o Dia das Mães

Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de creme de leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
meia lata de creme de leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue:
2 claras
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Massa:
Em uma das Tigelas Inox La Cuisine, peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa com um  Rolo para Massa de Silicone La Cuisine, forre na Forma Redonda de Silicone La Cuisine (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em  Forno Elétrico Fun Kitchen ou Forno Halogênio médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

Recheio:
Em uma das Tigelas Inox La Cuisine , misture bem o Leite condensado com o suco de limão. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.
Merengue:
Em uma  Panela Inox La Cuisine, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata na Batedeira Esseziale Fun Kitchen por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao  Forno Elétrico Fun Kitchen ou Forno Halogênio por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.

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Tornedor com Batata Noisette e Arroz à Piamontese

terça-feira, 8 de maio de 2012

Olha que receita deliciosa para comemorar o Dia das Mães! É da Regina Helena Pitanga, mãe da apresentadora Renata Pitanga

Ingredientes:

Arroz à Piamontese
2 xícaras de arroz cozido na Panela de Arroz Fun Kitchen
1 lata de creme de leite
Sal (a gosto)
2 colheres de manteiga
½ cebola picada
½ xícara de champignons fatiados

Tornedor:

medalhões tipo tornedor
bacon em fatias

Batatas Noisette:
um pacote de batatas noisette congeladas, prontas para fritar

Modo de preparo:

Coloque a cebola com a manteiga em uma Panela Inox La Cuisine e deixe dourar até murchar. Acrescente o arroz e os champignons e tempere com sal a gosto.  Acrescente o creme de leite e misture tudo até que fique uma mistura homogênea. Está pronto para servir
Coloque o bacon ao redor do tornedor e prenda com um palito. Grelhe no Grill Fun Kitchen e sirva com a Batata Noisette, frita na Fritadeira 2,5l Fun Kitchen.

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Bobó de Camarão

sexta-feira, 4 de maio de 2012

Mais uma receita para comemorar o Dia das Mães! Essa é da Creusimar, mãe da apresentadora Patrícia Levy.

Ingredientes:
2 kg de camarão limpo
Camarões VG para decorar
500kg de mandioca
6 tomates sem semente
1/2 xícara de camarão seco
1 cebolas grande
6 dentes de alho
1/2 xícara de salsinha
1/2 xícaras de coentro
1 litro de leite de coco
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de azeite de dendê
2 pimentas dedo de moça fatiadas finamente e sem semente
Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:
Cozinhar a mandioca com bastante água e com as cabeças do camarão limpo na Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen até ficar macia. Aproximadamente 20 minutos.
Bata no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen o leite de coco, cebola, tomate, camarão seco, alho, salsinha, coentro, e os azeites. Ferva lentamente na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen, em temperatura baixa.
Enquanto isso, bata no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen a mandioca com um pouco de sua água e o caldo de leite de coco até virar um creme. Junte ao fogo com a pimenta dedo-de-moça e sal. Deixar ferver na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen para apurar os sabores. Junte os camarões e cozinhe por 15 min. Acerte o sal e a pimenta e polvilhe com um pouco de salsa e coentro picado. Sirva com arroz branco feito na Panela de Arroz Fun Kitchen e farofa de dendê feita na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen.

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Bacalhoada

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Para comemorar o Dia das Mães, a apresentadora Flávia Bonato fez essa receita, preferida da sua mãe, a Azélia Bonato

Ingredinetes

800 g de bacalhau em postas
2 cebolas
2 tomates1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 kg de batata
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
250 ml de azeite de oliva
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Numa  Tigelas Inox La Cuisine, coloque o bacalhau e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas e troque a água 5 vezes.
2. Corte as cebolas e os tomates em rodelas. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e corte cada metade em cubos. Corte as azeitonas em quatro no sentido do comprimento.
3. Descasque as batatas, coloque em uma  Panela Inox La Cuisine , cubra com água e adicione 1 colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, deixe cozinhar por 10 minutos. Para verificar o ponto, espete um garfo, as batatas devem estar macias.
4. Escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Corte-as em rodelas de 1 cm de espessura.
5. Em outra  Panela Inox La Cuisine, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e escorra a água.
6. Pré-aqueça o Forno Elétrico Fun Kitchen a 180ºC (temperatura média).
7. Num refratário, espalhe o bacalhau e arrume todos os outros ingredientes por cima. Regue com o azeite de oliva e polvilhe com a salsinha. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
8. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos. Sirva bem quente.

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