Arquivo da Categoria ‘Churrasco com os amigos’

Espetinho de Carne de Sol do Chapéu de Couro

quarta-feira, 27 de junho de 2012

No clima de arraia nós recebemos o Restaurante Chapéu de Couro, que mostrou essas deliciosas receitas nordestinas para animar a festa!

Ingredientes:
220 gr. de Carne de sol,
100gr. de sal grosso,
100 gr. de sal fino,
150 gr. de aipim,
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa.

Modo de preparo:
Deixe a carne de molho por 6 hrs. e troque a água de hora em hora para tirar o excesso de sal. Coloque a carne na vaporeira da  Panela Inox La Cuisine , com água fervente embaixo, por cerca de 20 minutos. Depois escorra a água da panela.
Uma vez pronta a carne de sol, espete-a no palitinho. Aqueça bem o  Grill Fun Kitchen, na temperatura 140 graus. Doure a carne por 4 min. Vire a carne do outro lado e deixe dourar por outros 4 minutos.
Cozinhe o aipim na água e sal até ficar macio, na Panela de Pressão Elétrica Fun Kitchen. Escorra bem e frite o aipim na Fritadeira Fun Kitchen até começar a dourar.

Sirva o espetinho de carne de sol junto com o aipim frito.

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Espetinho de Queijo Coalho do Chapéu de Couro

quarta-feira, 27 de junho de 2012

No clima de arraia nós recebemos o Restaurante Chapéu de Couro, que mostrou essas deliciosas receitas nordestinas para animar a festa!


Ingredientes:
130 gr. de Queijo coalho,
1 colher de sopa de manteiga de garrafa pronta
Melaço, quanto bastar

Modo de preparo:
Espete o queijo coalho no palitinho. Aqueça bem o  Grill Fun Kitchen , na temperatura 120 graus.
Deixa dourar o queijo de um lado por 2 min. e depois vire o outro lado por outros 2min.
Sirva o queijo coalho com melaço (mel de cana de açúcar).

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