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Bolo Pinhão

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga
1 lata de Leite Moça
4 gemas
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga em creme, junte o Leite Moça em fio e bata até ficar cremoso
2. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco
3. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras
4. Asse em fôrma de furo central (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno preaquecido médio-alto (200 °C), por cerca de 30 minutos