Posts com a Tag ‘Festa Junina’

Leite de Onça

sábado, 22 de junho de 2013
Ingredientes
1 vidro pequeno de leite de coco
2 gotas de essência de coco
1 lata de leite condensado
1 litro de cachaça de roça
1 litro de água
1 k de açúcar
1 litro de leite
Modo de Preparo
1. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador Fun Kitchen

Bolo Pinhão

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga
1 lata de Leite Moça
4 gemas
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga em creme, junte o Leite Moça em fio e bata até ficar cremoso
2. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco
3. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras
4. Asse em fôrma de furo central (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno preaquecido médio-alto (200 °C), por cerca de 30 minutos

Quentão com Frutas Brasileiras

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

2 xícaras de melaço de cana
360 ml de água
4 colheres (sopa) de lascas de gengibre
2 limões em rodelas
2 paus de canela
4 cravos-da-índia
960 ml de pinga de boa qualidade
2 cajus
1/2 abacaxi
1 goiaba
2 carambolas

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, ferva o melaço e a água em fogo médio
2. Junte o gengibre, as rodelas de limão, a canela e os cravos e deixe ferver
3. Retire do fogo, acrescente a pinga e as frutas picadas e volte a panela ao fogo
4. Deixe ferver por alguns minutos. Sirva quente

Quentão de Festa Junina

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 pedaços de canela em cavaco
4 unidade de cravo
1 pedaço pequeno de gengibre em rodelas
1 laranja ou limão com casca partidos ao meio
Suco de 2 laranjas (opcional)
½ litro de água
1 litro de cachaça

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela junto com o cravo, a canela e o gengibre
2. Deixe ficar com cor de caramelo claro
3. Acrescente a laranja ou limão partido, mexa um pouco e coloque a água e a cachaça
4. Deixe ferver por mais ou menos 30 minutos
5. Coe para servir

Maçã do Amor

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

6 maçãs
6 palitos de sorvete
1/2 xícara de chá de glucose de milho ( Karo )
2 xícaras de chá açúcar
4 gotas de corante vermelho

Modo de Preparo

1. Lave as maçãs e enxágüe bem
2. Introduza um palito de sorvete no local do cabo
3. Reserve

Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose
2. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais)
3. Junte as 4 gotas de corante
4. Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue
5. Passe pela calda as maçãs reservadas
6. Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga
7. Deixe secar

Pamonha Doce

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

20 espigas de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de sal
1/2 lata de leite condensado Mococa
1/2 xícara de manteiga Mococa derretida
3 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

1. Retire a palha do milho com cuidado e reserve
2. Retire o milho da espiga e bata aos poucos no liquidificador e adicione o leite
3. Passe por uma peneira para retirar todo o sumo e descarte o bagaço
4. Adicione o sal, o leite condensado, a manteiga derretida, o açúcar e misture com uma colher
5. Limpe bem a palha reservada e costure em forma de um saco
6. Coloque aproximadamente 1 xícara (chá) da massa de milho
7. Amarre com barbante e leve ao fogo em água fervente e cozinhe por 1 hora
8. Escorra e sirva

Aipim com Manteiga de Garrafa do Chapéu de Couro

quarta-feira, 27 de junho de 2012

No clima de arraia nós recebemos o Restaurante Chapéu de Couro, que mostrou essas deliciosas receitas nordestinas para animar a festa!

Ingredientes:
300 gr. de Aipim,
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa,
1 litro de óleo.

Modo de preparo:
Cozinhe os 300 gr. de aipim em 2 litos de água com 1 colher de chá de sal naPanela de Pressão Elétrica Fun Kitchen por 12 min. Escorra o aipim, corte-o em cubos e doure-o em um 1lt. de óleo na Fritadeira Fun Kitchen a uma temperatura de 160º. Escorra o aipim.
Sirva o aipim numa travessa acompanhado de 2 colheres de manteiga de garrafa.

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