Posts com a Tag ‘Forno Elétrico Fun Kitchen’

Porreta de Carne seca à Kaçuá

terça-feira, 9 de outubro de 2012

No Dia do Nordestino recebemos o Restaurante Kaçuá que fez receitas deliciosas e típicas desse povo arretado!

Ingredientes:

1 abobora sergipana de mais ou menos 2,5 Kg em forma de moranga
1 cebola media picada
300g de carne seca desfiada
1 bisnaga de 200g de Catupiry
1 tomate picado
Coentro picado
Azeite extra virgem

Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora inteira em uma panela grande até que fique macia, mas não muito mole. Depois de cozida abra a parte de cima  retirando a tampa da abóbora. Retire todas as sementes e deixe-a totalmente limpa. Reserve.
Em seguida, na Frigideira de Ferro Fundido La Cuisine refogue a carne seca no azeite, cebola, alho e tomate, tempere com coentro a gosto.
Recheie a abóbora com a carne seca e cubra-a com catupiry.
Leve a abobora ao Forno Elétrico Fun Kitchen até que o catupiry gratine por completo, retire e sirva com arroz e farofa de manteiga.

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“Canoinhas” de Palmito Fresco Assado

segunda-feira, 1 de outubro de 2012

Ingredientes:

500 gramas de palmito pupunha fresco já descascado e pronto para utilizar
sal quanto bastar

Modo de Preparo:

1 – Lave e cozinhe os pedaços de palmito (sem cortar) em água com sal. Teste com a ponta de uma faca para verificar o cozimento. Retire do fogo e reserve na própria água do cozimento.
2 – Retire os pedaços que for utilizar; corte-os ao meio no sentido do comprimento. Unte uma Assadeira Inox La Cuisine com um mínimo de óleo. Coloque os pedaços de pupunha com a parte cortada para cima e leve ao Forno Elétrico Fun Kitchen pré aquecido em temperatura alta. Deixe dourar um pouco e retire para servir imediatamente. Prove e corrija o sal.
3 – Faça uma mínima concessão na sua dieta pingando gotas de um bom azeite extra virgem sobre essas “canoinhas” de palmito.

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Saladinha com Salmão Defumado

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Ingredientes: (para 2 pessoas)

2 boas fatias de salmão defumado
2 fatias de pão de forma
2 colheradas de creme de leite
1 limão
Folhas de alface e rúcula
2 a 4 tomatinhos cereja
2 rabanetes
Cebolinha verde picada em rodelinhas

Modo de Preparo:

1- Usando um aro ou mesmo uma xícara de chá, corte as fatias de pão para ficarem redondas. Leve ao Forno Elétrico Fun Kitchen para tostar um pouco.
2- Com uma faca do Cepo de Facas La Cuisine corte o salmão defumado em tiras finas (menos de ½ centímetro).
3- Lave bem e enxugue os verdes, tomatinhos e rabanetes.
4- Pingue algumas gotas de limão no creme de leite para transformá-lo em creme azedo.
5- Montagem: sobre cada torrada coloque uma colherada de creme; por cima o salmão defumado já picado.
6- Ao lado, a saladinha com o mix de folhas, temperada com um vinagrete bem suave, os tomatinhos abertos ao meio e os rabanetes fatiados. Decore com um pouco de cebolinha picada.

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Massa folheada com abacaxi e suspiro

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Ingredientes:

4 vol au vents (massa folheada) do tamanho a sua escolha
½ abacaxí
1 colher de sopa de açúcar
2 claras e 2 colheres bem cheias de açucar

Modo de Preparo:

1- Corte o abacaxi em fatias e depois em cubinhos. Grelhe no Grill Quadrado Fun Kitchen polvilhando um pouco de açucar.
2- Bata as claras em neve na Batedeira Esseziale Fun Kitchen e junte o açucar. Não leve no forno, mas bata até ficar consistente.
3- Montagem: Esquente os vol au vents no Forno Elétrico Fun Kitchen; encha cada um com os pedaços de abacaxí. Coloque por cima ou ao lado uma boa conchada de suspiro.

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Lombinho de porco com molho de damasco

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Ingredientes: (para 6 pessoas)

1 lombo de porco magro
1 cenoura cortada em rodelas
2 cebolas médias , picadas grosseiramente
Para o vinha-d’alhos: 2 dentes de alho; 3 gotas de molho de pimenta ou pimenta dedo de moça picada); 1 colher café de pimenta do reino moída; um “bouquet garni” (amarrado de cebolinha verde, salsa, louro, tomilho); 1 xícara de vinho branco; sal quanto bastar
15 damascos secos

Modo de Preparo:

1-  Prepare o vinha-d’alhos: misture todos os ingredientes e deixe curtir algumas horas antes de usá-lo. Tempere o lombo com sal e pimenta do reino e fure com uma ponta de faca, ou um espeto, para que o vinha-d’alhos penetre bem. Coloque de molho e deixe algumas horas ou mesmo de véspera. Vire algumas vezes.
2-  Numa assadeira untada, coloque o lombo, cebola, cenoura e o vinha d’álhos e ponha para assar no Forno Elétrico Fun Kitchen em temperatura baixa. Para que asse por igual, regue, de vez em quando, com um pouco do próprio molho.
3-  Quando estiver macio e bem cozido, separe o lombinho dos vegetais e do líquido, volte o lombinho para a assadeira   e aumente o fogo para ele pegar cor. Antes de servir, deixe descansar alguns minutos para depois fatiar.
4-  Molho: passe tanto o líquido como os vegetais por uma peneira ou chinois, apertando bem. Se necessário esquente em uma Panela Inox La Cuisine.
5- Junte o damasco cortado em tiras.

Nota:

Sirva o lombinho fatiado, regado com o molho quente e com o acompanhamento escolhido. Mas, se preferir, o molho poderá ir numa molheira para cada um se servir da quantidade desejada.

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Polenta Cremosa com camarão

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Olha que delícia a receita da Noélia Cristina Pinheiro de Souza que ganhou o Concurso Cultural: Aniversário 4 anos La Cuisine. Experimente você também esse prato!

Ingredientes:
02 latas de milho verde escorrido
02 xícaras de água
400 gramas de camarão sem cascas
200 ml de leite de côco
01 caixinha de creme de leite
02 tabletes de caldo de camarão
02 sachês de tempero pronto (tipo sazón)
1/2 xícara de amido de milho
200 gramas de queijo mussarela fatiado
500 gramas de molho de tomate pronto
02 dentes de alho amassado
01 cebola média picada
02 colheres de azeite

Modo de Preparo

Polenta:

Bata no  Processador Master Fun Kitchen o milho e a água e coe. Coloque na Panela Inox La Cuisine e acrescente o leite de côco, 01 tablete de caldo de camarão, 01 sachê de tempero pronto e coloque no fogo. Quando ferver acrescente aos poucos o amido de milho dissolvido com um pouco de água até atingir o ponto de mingau grosso. Deixe ferver mais um pouco depois desligue e acrescente o creme de leite. Coloque numa travessa que possa ir ao Forno Elétrico Fun Kitchen e cubra com o queijo mussarela.

Molho:

Refogue o azeite, o alho e a cebola. Depois acrescente o camarão e refogue até ele mudar de cor. Em seguida acrescente o molho de tomate, 01 caldo de camarão e 01  sachê de tempero pronto Deixe ferver um pouco, depois coloque em cima da polenta e leve ao Forno Elétrico Fun Kitchen por 15 minutos na hora de servir.

Nota: Se for servir imediatamente não precisa levar ao forno.

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Canelone de ricota (serve até 5 pessoas)

quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Recebemos a equipe do restaurante Mercato Nero e o seu chef, Valdionor Sérgio, que nos ensinou deliciosas receitas de três tipos de massas caseiras. De maneira prática e rápida você consegue fazer pratos sofisticados e super saudáveis!

Ingredientes

Massa branca:

300g de farinha de semolina
200g de farinha de trigo
4 ovos tamanho médio
2 colher de chá de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de vinagre

Recheio:

200g de manteiga
2 colheres de sopa de tomilho em folhas
½ xícara de cebola pré-refogada
500g de cogumelos paris
1 kg de mussarela de búfala
1 colher de sopa de sal
100g de parmesão
Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Massa branca:

1 – Misturar os ovos, o azeite, o vinagre e o sal. Reservar.
2 – Misturar as duas farinhas na batedeira, juntar a mistura de ovos e bater até dar o ponto. Formar uma bola compacta.
3 – Colocar dentro de saco plástico, retirar o ar e fechar bem. Deixar descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
4 – Passar a massa pelo cilindro tendo o cuidado de regular a abertura para não desregular a Fábrica de Massa La Cuisine. Dobrar e repassar até atingir a espessura correta.

Recheio:

Peneira a ricota, junte o parmesão e a noz moscada, misture a ricota temperada com refogado de cogumelo

Refogado de cogumelo:

1 – Usar cogumelo Paris.
2 – Lavar em água corrente, escorrer bem e fatiar os cogumelos, 0,3mm.
3 – Em uma Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen, cozinhar cogumelo ate soltar toda água em temperatura alta. Escorrer bem, e reserve.
4 – Em uma Panela Inox La Cuisine pequena, colocar a manteiga e sal, junto com a cebola pré-refogada, o alho, as folhinhas de tomilho e refogar no fogo médio/forte até dourar, retirar e misturar aos cogumelo . Verificar o sal e acrescentar a pimenta do reino. Reservar para a montagem.

Para montagem:

Corte a massa em retângulos. Em uma superfície lisa, estique a massa e coloque o recheio em uma das pontas. Aí, é só enrolar e colocar em uma Travessa para assar no Forno Elétrico Fun Kitchen.

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Torta Salgada Dia da Avó (Aline Malafaia)

terça-feira, 31 de julho de 2012

Para comemorar o dia da Avó a apresentadora Aline Malafaia mostrou algumas das receitas preferidas da sua vovó. Uma delícia!

Ingredientes

Massa:

1 copo de queijo parmesão
1/2 copo de óleo
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Massa:

Bater tudo no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen, untar uma Forma Redonda de Silicone La Cuisine e assar no Forno Elétrico Fun Kitchen.
Assar com uma folha de papel alumínio em cima para não tostar o “recheio”.

Recheio:

Use tomate, pimentão, cebola, milho, ervilha, sardinha ou frango desfiado.
Misture os ingredientes que preferir no processador Master Pro Fun Kitchen.
Depois coloque por cima da massa, sem cobrir e deixe afundar um pouco.

Agora é só aproveitar!

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Massa de Pizza

terça-feira, 10 de julho de 2012

Ingredientes:

600 gr de farinha de trigo
450 ml de água temperada (ambiente)
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de açúcar
½ tablete de fermento biológico fresco ou 1 colher de sobremesa de fermento
biológico seco
½ copo + 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento fresco com açúcar (caso utilize o fermento seco, não precisa), coloque um pouco da água e misturar bem. Em uma  Tigela Inox La Cuisine, coloque a farinha, o fermento dissolvido, o azeite , o restante da água e o sal. Misture bem a massa até que
fique uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.

Após o descanso, fazer bolinhas e abrir com o  Rolo para Massa de Silicone La Cuisine até que fique bem fina e formatar os discos de pizza. Antes de recheá-los é bom levar ao forno para um pré-cozimento (selar a massa) por aproximadamente 3 minutos. Depois basta recheá-los com o seu recheio preferido e levar ao  Forno Elétrico Fun Kitchen ou Grill Fun Kitchen.

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Tortinha Fina de Maçã

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Ingredientes: (para 4)
120 gramas de massa folheada
farinha de trigo, quanto bastar
colher de sobremesa de manteiga
20 amêndoas descascadas
passas sem caroço
3 a 4 maçãs (dependendo do tamanho de cada uma)
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
1- Pique as amêndoas e passas separadas batendo bem com uma faca para que fiquem bem miúdas. Depois junte as duas misturando bem.
2- Pré aqueça o  Forno Elétrico Fun Kitchen. Unte uma assadeira com manteiga. Abra a massa folheada, sobre uma superfície polvilhada com farinha, para que fique com uma espessura bem fina. Corte 4 discos de  10  a 12 cm de diâmetro. Você pode fazer isso usando um aro de metal ou uma tigela.Coloque-os na assadeira.
3- Logo antes de colocar as tortas no  Forno Elétrico Fun Kitchen, descasque as maçãs e corte em gomos finos (sem a parte central).
4- Distribua a mistura amêndoas e passas sobre a superfície das quatro tortas. Por cima coloque as fatias de maçã em formato de rosa e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Leve ao  Forno Elétrico Fun Kitchen cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.

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