Posts com a Tag ‘Panela de Ferro Fundido La Cuisine’

Quentão com Frutas Brasileiras

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

2 xícaras de melaço de cana
360 ml de água
4 colheres (sopa) de lascas de gengibre
2 limões em rodelas
2 paus de canela
4 cravos-da-índia
960 ml de pinga de boa qualidade
2 cajus
1/2 abacaxi
1 goiaba
2 carambolas

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, ferva o melaço e a água em fogo médio
2. Junte o gengibre, as rodelas de limão, a canela e os cravos e deixe ferver
3. Retire do fogo, acrescente a pinga e as frutas picadas e volte a panela ao fogo
4. Deixe ferver por alguns minutos. Sirva quente

Quentão de Festa Junina

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 pedaços de canela em cavaco
4 unidade de cravo
1 pedaço pequeno de gengibre em rodelas
1 laranja ou limão com casca partidos ao meio
Suco de 2 laranjas (opcional)
½ litro de água
1 litro de cachaça

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela junto com o cravo, a canela e o gengibre
2. Deixe ficar com cor de caramelo claro
3. Acrescente a laranja ou limão partido, mexa um pouco e coloque a água e a cachaça
4. Deixe ferver por mais ou menos 30 minutos
5. Coe para servir

Brigadeiros de Doce de Leite e de Nozes

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Brigadeiros de Doce de Leite e de NozesRecebemos no nosso estúdio a chef Fabiana D’Angelo, conhecida pelos melhores brigadeiros do Rio de Janeiro. Confira aqui as delícias que ela preparou no nosso programa!

Brigadeiro de Doce de Leite

Ingredientes:

1 lata  de doce de leite
1 colher de sopa de manteiga (não serve margarina!)
Doce de leite em tabletes ou qualquer outro confeito a gosto para decorar

Modo de Preparo:

1. Misture o doce de leite e a manteiga e leve ao fogo brando na Panela de Ferro Fundido La Cuisine. Quando começar a soltar do fundo e ficar grosso, desligar e reservar até estar completamente frio.
2. Raspe o doce de leite com um ralador e reserve. Ou separe seu confeito preferido.
3. Depois de esfriar, faça pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher de medida e passe no doce ralado ou no confeito.

Brigadeiro de Nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de chá de manteiga
50 g de nozes moídas
Nozes inteiras
Margarina sem sal para enrolar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura se desprenda da sua Panela de Ferro Fundido La Cuisine.
2. Após desligar o fogo, acrescente as nozes.
3. Coloque o brigadeiro em um recipiente para que esfrie.
4. Depois de frio é só enrolar os brigadeiros, um a um, com um pouquinho de manteiga nas mãos. Passe-os em açúcar e coloque nas forminhas.
5. Por último, coloque uma noz em cima de cada brigadeiro.

Caruru Maranhense

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Em homenagem ao aniversário da cidade de São Luiz, capital do estado do Maranhão, nós do Shoptime separamos duas receitas típicas de dar água na boca pra você comemorar com muito mais sabor!

Ingredientes

  • 1kg de camarão seco;
  • 1kg de camarão fresco grande;
  • 5 dentes de alho socados com pouco sal;
  • 1kg de farinha seca peneirada;
  • 3 maços de cheiro verde;
  • 1 vidro médio de dendê;
  • 3 pimentas de cheiro;
  • 3 cebolas grandes;
  • 1kg de quiabo;
  • Limão, extrato de tomate, azeite doce ou óleo para salada.

Modo de Preparo

Paçoca de Camarão:

Em uma Tigela Inox La Cuisine, misture os camarões secos descascados, com a farinha seca, 2 maços de cheiro, 2 cebolas picadas, 2 pimentas picadas. Reserve.

Refogado:

Corte os quiabos, coloque de molho na água de limão por uns quinze minutos. Na Panela de Ferro Fundido La Cuisine, ponha para escaldar em outra água. Retire-os da água e reserve. Tempere os camarões frescos com o restante dos temperos, azeite doce e extrato de tomate. Refogue na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen. Quando estiver bem refogado coloque os quiabos com um pouco da água em que foram cozidos e reserve o resto da água.

Por fim, coloque a paçoca de camarão dentro do restante da água com mais um pouco de água fria e junte ao fogo para cozinhar, mexendo sempre, logo que levante a fervura coloque o dendê e prove o sal. Sirva quente em uma Travessa Oval Inox La Cuisine para ficar ainda mais bonito e bom apetite!

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Galinha com Pirão de Parido

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Ingredientes

  • 1 galinha gorda caipira;
  • 4 dentes de alho socados com sal à gosto;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 5 colheres de sopa de extrato de tomate;
  • 250g de farinha seca;
  • 500g de batatas;
  • 1 cebola grande;
  • 2 tomates;
  • Pimentão à gosto;
  • Óleo para refogar.

Modo de Preparo

Em uma Tigela Inox La Cuisine tempere a galinha com pimentão, tomate, cebola, extrato de tomate e alho socado com sal. Em seguida, coloque em uma Panela de Ferro Fundido La Cuisine, refogue bem e coloque água o suficiente para fazer o pirão (mais ou menos 1 litro). Quando estiver fervendo, retire a metade do caldo e reserve. Ponha as batatas descascadas e cortadas ao meio, na galinha. Deixe cozinhar tanto a galinha como as batatas.


Pirão:
Na Panela Elétrica Quadrada Fun Kitchen, ponha o caldo reservado para ferver. Coloque a farinha seca de molho em um pouco de água fria. Quando o caldo estiver fervendo ponha a farinha e misture, continue mexendo. Coloque a manteiga, sempre mexendo. Assim que estiver soltando do fundo da panela, está pronto o pirão. Sirva em seguida e bom apetite.

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