Posts com a Tag ‘Sobremesa’

Bolo Pinhão

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga
1 lata de Leite Moça
4 gemas
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga em creme, junte o Leite Moça em fio e bata até ficar cremoso
2. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco
3. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras
4. Asse em fôrma de furo central (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno preaquecido médio-alto (200 °C), por cerca de 30 minutos

Pamonha Doce

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Ingredientes

20 espigas de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de sal
1/2 lata de leite condensado Mococa
1/2 xícara de manteiga Mococa derretida
3 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

1. Retire a palha do milho com cuidado e reserve
2. Retire o milho da espiga e bata aos poucos no liquidificador e adicione o leite
3. Passe por uma peneira para retirar todo o sumo e descarte o bagaço
4. Adicione o sal, o leite condensado, a manteiga derretida, o açúcar e misture com uma colher
5. Limpe bem a palha reservada e costure em forma de um saco
6. Coloque aproximadamente 1 xícara (chá) da massa de milho
7. Amarre com barbante e leve ao fogo em água fervente e cozinhe por 1 hora
8. Escorra e sirva

Omelete de morango

terça-feira, 21 de maio de 2013

omelete morangoIngredientes:

Recheio:
6 xícaras (chá) de morango
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
3/4 de xícara (chá) de açúcar.

Omelete:
6 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Manteiga para pincelar.

Para polvilhar: 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Recheio:
1. Corte o morango em quatro até obter duas xícaras (chá).
2. Ponha numa Tigela La Cuisine e junte o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar. Reserve.
3. Numa Panela La Cuisine média, junte o morango e o açúcar restantes e leve ao fogo, mexendo, até o morango ficar macio.
4. Retire do fogo e passe por uma peneira para obter um purê. Deixe esfriar.

Omelete:
1. Bata os ovos com o açúcar na Batedeira Fun Kitchen até obter uma mistura cremosa.
2. Junte o fermento em pó e misture. Junte um pouco da mistura de ovos, por cima um pouco dos morangos cortados reservados e mais um pouco da mistura. Repita a operação com o restante dos ovos e do morango cortado.
3. No momento de servir, distribua o purê de morango em pratos individuais e arrume por cima a omelete. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir com sorvete de baunilha.

Bolo de Fubá Cremoso

quinta-feira, 18 de abril de 2013

Ingredientes

250 gramas de fubá peneirado
250 gramas de farinha de trigo peneirada
250 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de açucar
8 ovos
½ litro de leite
100 gramas de queijo de Minas tipo frescal ralado
50 gramas de côco ralado
35 gramas de fermento em pó

Modo de preparo

1. Na Batedeira Essenziale Fun Kitchen, coloque os ingredientes na seguinte sequencia: ovos, manteiga em temperatura ambiente, açúcar, farinha de trigo e fubá. Bata até a mistura clarear bem
2. Sempre batendo (agora em velocidade bem baixa) junte o queijo, o côco ralado, o leite e o fermento. Bata mais alguns minutos
3. Unte um tabuleiro (25 x 15 cm) com manteiga e polvilhe farinha de trigo, batendo para eliminar o exceso. Asse em forno pré-aquecido em 180 graus, por cerca de  35 minutos