Posts com a Tag ‘Tigela Inox La Cuisine’

Massa de Pastel Dia da avó (Aline Malafaia)

terça-feira, 31 de julho de 2012

Para comemorar o dia da Avó a apresentadora Aline Malafaia mostrou algumas das receitas preferidas da sua vovó. Uma delícia!

Ingredientes:

1/2 kg de Farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
meio copo de cachaça
água até dar o ponto

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes na Tigela Inox La Cuisine, acrescentando água aos poucos até a massa ficar homogênea e dar o ponto para abrir.
Monte os pastéis e use a Fritadeira Fondue Fun Kitchen.

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Massa de Pizza

terça-feira, 10 de julho de 2012

Ingredientes:

600 gr de farinha de trigo
450 ml de água temperada (ambiente)
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de açúcar
½ tablete de fermento biológico fresco ou 1 colher de sobremesa de fermento
biológico seco
½ copo + 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento fresco com açúcar (caso utilize o fermento seco, não precisa), coloque um pouco da água e misturar bem. Em uma  Tigela Inox La Cuisine, coloque a farinha, o fermento dissolvido, o azeite , o restante da água e o sal. Misture bem a massa até que
fique uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.

Após o descanso, fazer bolinhas e abrir com o  Rolo para Massa de Silicone La Cuisine até que fique bem fina e formatar os discos de pizza. Antes de recheá-los é bom levar ao forno para um pré-cozimento (selar a massa) por aproximadamente 3 minutos. Depois basta recheá-los com o seu recheio preferido e levar ao  Forno Elétrico Fun Kitchen ou Grill Fun Kitchen.

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Mille-feuilles aux Fraises Écrasés

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Ingredientes: (para 6)
massa folhada comprada pronta (sem assar)
manteiga para untar a assadeira
cerca de 20 morangos
100 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa bem cheia de açúcar
ramos de hortelã
sorvete de creme (opcional)

Modo de preparo:

1- Descongele a massa folhada. Corte em 6 retângulos de 8×12 cm.(ou mesmo um pouco maior se desejar)  e coloque numa assadeira untada com manteiga. Espete toda a superfície da massa com garfo, fazendo furinhos. Leve à geladeira cerca de 15 minutos ou ao congelador por 10 minutos. O objetivo é causar um choque térmico que ajuda a massa a crescer.
2- Leve a assadeira com a massa ao  Forno Elétrico Fun Kitchen pré-aquecido e deixe assar cerca de 20 minutos. Retire do forno.
3- Separe e reserve  6 a 8 entre os morangos mais bonitos. Retire o caule dos demais e  lave-os bem. Corte em 4 partes, coloque numa  Tigela Inox La Cuisine e amasse com garfo. Não é necessário amassar muito.
4- Usando a Batedeira Esseziale Fun Kitchen, bata o creme de leite para chantilly até ficar bem firme, juntando o açúcar já no final. Conserve na geladeira. Na hora de servir, misture o chantilly com os morangos amassados.
5- Lave os morangos reservados e corte cada um em 4 a 6 fatias no sentido do comprimento.
6- Montagem: Abra cada massa folhada ao meio. Sobre a parte de baixo coloque uma boa camada da mistura morango/chantilly e “tampe”com a parte de cima. Decore em volta com as fatias de morango e um galho com 2 folhas de hortelã.
Nota: Se optar por servir com sorvete, junte 1 bola ao lado das mil folhas, antes de decorar com as fatias de morango.

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Alfajor de Coração

sexta-feira, 1 de junho de 2012

Recebemos no nosso programa a Patissérie de Brigadeiros Carolina Sales, antiga Brigaderia Chic, mostrando como fazer doces maravilhosos para o Dia dos Namorados.


Ingredientes da massa:

200g de manteiga sem sal
160g de açúcar
1 ovo
2 gemas
535 g de farinha de trigo
4 colheres de sopa de mel
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de saborizante baunilha em gotas
Cortador de biscoito no formato de coração

Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de manteiga sem sal

Ingredientes cobertura:
1 kg de chocolate em barra para cobertura

Modo de Preparo

Massa:
Misture o ovo, açúcar, gemas e a manteiga. Bata na Batedeira Esseziale Fun Kitchen e reserve.
Coloque em uma  Tigela Inox La Cuisine a farinha, o fermento, o bicarbonato, o mel e a baunilha. Misture 1+ 2 até a massa soltar do fundo da vasilha. Deixar descansar por 30 minutos. Abra a massa e corte os corações.
Coloque em uma assadeira untada e asse no Forno Elétrico Fun Kitchen em temperatura alta até dourar.

Recheio:
Coloque na  Panela Inox La Cuisine o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Ligue o fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela.  Despeje o conteúdo em uma Tigela Inox La Cuisine e deixe esfriar.


Cobertura:
Derreta o chocolate em banho Maria ou microondas.

Montagem final:
Recheie dois corações com brigadeiro ao leite e cubra com o chocolate ao leite, escorrendo o máximo possível. Leve à geladeira por 15 minutos.

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Carré de Porco com Mostarda e Geléia de Morango

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Ingredientes: (para 4)
4 carrés de porco com cerca de 2 centímetros de espessura cada
sal e pimenta do reino q.b. ou 8 carrês se forem mais finos
1 colher de sobremesa de óleo
100 ml de ume boa geléia de morango (ou de framboesa ou laranja se preferir)
50 ml de vinagre balsâmico
30 a 50 ml de mostarda Dijon ou similar
1 colher de chá de casca de laranja ralada
1 e ½ colher de chá de folhas de tomilho fresco, picadas

Modo de Preparo:
Retire os ossos dos carrês e elimine o excesso de gordura. Tempere-os com sal e pimenta do reino. Coloque o óleo numa  Frigideira Inox La Cuisine, esparrame bem  e leve ao fogo alto. Quando estiver bem quente coloque os carrês e “sele” dos dois lados, cerca de 6 a 7 minutos de cada lado.
Numa Tigela Inox La Cuisine misture bem a geléia escolhida, vinagre, mostarda, casca de laranja e tomilho. Distribua generosamente sobre os carrês. Diminua bem a temperatura para cozinhar na frigideira destampada, cerca de 6 a 7 minutos ou até que o molho tenha adquirido uma consistência grossa e a carne tenha cozinhado totalmente.
Sirva com seu acompanhamento preferido, como por exemplo rodelas de batata doce primeiro cozidas e depois fritas/grelhadas em pouco óleo.

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Bolo Arco-Íris

quarta-feira, 25 de abril de 2012

Ingredientes:

Corantes Naturais
- 1 a 2 colheres de sopa de suco de Beterraba
- 1 colher de sopa de suco de cenoura
- 1 colher de sopa de suco de espinafre
- 1 colher de sopa de suco de mirtilo
- 1 colher de sopa de suco de amora

Bolo Branco
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento
- ½ de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ¾ xícara de açúcar
- ½ xícara de manteiga
- 1 ½ colher de sopa de óleo
- 2 ovos
- 1 2/3 xícara de leite
- ½ copo de iogurte natural desnatado
- 2 ½ colher de chá de baunilha

Creme Glacê (cobertura)
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de leite

Recheio
Doce de Leite, quanto bastar

Modo de preparo:

Corantes Naturais
- Para obter os sucos naturais, basta processar, separadamente, a beterraba, a cenoura, o espinafre, o mirtilo e as amoras no  Master Suco Fun Kitchen e reservar.

Bolo Branco
- Misture a manteiga, óleo e açúcar.
- Acrescente as claras e bata bem na Batedeira Esseziale Fun Kitchen.
- Adicione a baunilha, 1 xícara de leite e iogurte alternadamente com a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- Separe a massa em seis porções de meia xícara de chá. Coloque em  Tigelas Inox La Cuisine separadas.
- Misture o corante natural em cada tigela (2 colheres de sopa de suco de beterraba, 1 1/2 colheres de sopa de suco de cenoura, 1 gema de ovo + 1 colher de sopa de leite, 1 colher de sopa de suco de espinafre, 1 colher de sopa de suco de mirtilo e 1 colher de sopa de suco de amora, ajustar a cor usando mais ou menos corante).
- Reserve a massa restante. Ela não será usada na montagem desse bolo. (Para assá-la, você precisa adicionar aproximadamente 4 1/2 colheres de sopa de leite à massa que sobrou ou o equivalente em corante natural.)
- Despeje ½ xícara de massa colorida em uma forma untada e enfarinhada de cerca de 15 cm de diâmetro.
- Asse os seis bolos no Forno Elétrico Fun Kitchen por cerca de 10 a 15 min ou até que o palito saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem por 5 min dentro da forma.
- Solte as laterais do bolo delicadamente com uma faca.
- Vire-os em cima de um prato ou grelha para que esfriem completamente.

Creme Glacê
- Misture os ingredientes e bata por alguns minutos até obter uma consistência lisa, formando um glacé cremoso.
- Caso necessário, ajuste a consistência adicionando mais açúcar ou leite.

Montagem Bolo Arco-Íris
- Monte o bolo depois que as camadas tenham esfriado por completo
- Começe com o bolo de cor roxa. Coloque sobre o prato de servir.
- Espalhe duas colheres cheias do Doce de Leite na parte superior da camada, alisando até que cubra totalmente a massa.
- Coloque outra camada e repita o processo até que todas estejam no lugar
- Leve o bolo em camadas durante cinco minutos ao congelador para que o doce de leite massas endureça. Isso evita que as camadas deslizem e o bolo deforme.
- Usando uma faca, aplique o Glacê generosamente em cima e nas laterais do bolo, alise-a com uma espátula ou faca de mesa até que todas as superfícies estejam completamente cobertas.
- Se quiser coloque coco ralado ou granulado colorido para enfeitar
- Sirva imediatamente.

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Bolinho de Chuva

quinta-feira, 19 de abril de 2012

Veja a seguir a receita do bolinho de chuva, do livro “À mesa com Monteiro Lobato”. A receita do clássico bolinho de Tia Nastácia foi extraída dos cadernos de Dona Purezinha, esposa do escritor.

Ingredientes – Rendimento: 10 porções
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado
Erva-doce a gosto
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó

Modo de fazer
Em uma Tigela Inox La Cuisine, misturar a manteiga e o açúcar, acrescentar os ovos um a um, pôr aos poucos o trigo já peneirado com o fermento, misturar; acrescentar o sal, a erva-doce e o queijo ralado. Mexer mais um pouco.
Fritar na Fritadeira 2,5l Fun Kitchen em óleo quente, pingando aos poucos com colher de chá sobre papel absorvente;
Abaixar a temparatura, quando o óleo estiver muito quente;
Salpicar os bolinhos já prontos com o açúcar e canela;
É uma delícia para servir com café em “dia de chuva”!

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Especial Biscoitos

quarta-feira, 18 de abril de 2012

Com a Maquina de Biscoito Circus ficou muito mais simples e divertido preparar lanches para toda a família! Prepare diversos bolinhos, muffins, cookies e biscoitinhos do jeito que imaginar e faça 7 biscoitos de uma só vez. Com a forma antiaderente, a Máquina de Biscoitos Circus é muito simples de limpar. Prática, em poucos minutos você poderá preparar o lanche da criançada. Confira as receitas e aproveite essa novidade

Biscoito de Milho

Ingredientes
4 ovos
½ xícara de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 garrafa de leite de coco
1 ½ xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de maisena
2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de fubá de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara de coco ralado (no final)
3 colheres (sopa) de manteiga derretida (no final)
1 colher (sopa) de erva doce (no final)

Modo de Preparo
Bata os ovos no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen junto com o óleo, o leite e o leite de coco. Quando tudo já estiver misturado, acrescente os demais ingredientes e bata até que a massa fique homogênea. Passe o conteúdo para uma tigela e misture o coco ralado, a erva doce e a manteiga derretida. Despeje a massa na Máquina de Biscoitos Circus Fun Kitchen, espere a indicação de que está pronto e retire. Pronto, agora é só aproveitar seus biscoitos fresquinhos!

Biscoito de Laranja

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de caldo de laranja
2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo (clara em neve)

Modo de Preparo:
Em uma Tigela Inox La Cuisine, misture a farinha e o fermento e acrescente a manteiga, o açúcar, a gema, o sumo e a casca ralada da laranja. Por último, incorpore as claras batidas em neve e misture. Distribua a massa na Máquina de Biscoitos Circus Fun Kitchen e deixe por mais ou menos 3 minutos ou até que os biscoitos fiquem douradinhos.

Biscoito de Aveia e Amendoim

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de farinha de aveia
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de amendoim parcialmente triturado
2 ½ xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Em uma Tigela Inox La Cuisine, misture todos os ingredientes, deixando por último o fermento. Mexa muito bem até ficar homogêneo. Com uma colher, coloque a massa na Máquina de Biscoitos Circus Fun Kitchen e deixe por mais ou menos 3 minutos ou até que os biscoitos fiquem douradinhos.

Cookie de Brownie

Ingredientes:
¾ xícara de açúcar mascavo
¾ xícara de açúcar cristal
2 ovos grandes
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 barra de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparo:
Em uma Tigela Inox La Cuisine, misture bem os ingredientes, menos o chocolate. Depois de bem misturado, adicione o chocolate picado. A massa deve ficar mais mole. Com uma colher, pegue algumas porções de massa e coloque na Máquina de Biscoitos Circus Fun Kitchen e deixe por mais ou menos 3 minutos ou até que os biscoitos fiquem douradinhos.

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Lulas Crocantes

quarta-feira, 14 de março de 2012

Ingredientes:

8 Lulas Médias
1 xic. De Farinha de Trigo
1 Ovos
250ml de Cerveja
Óleo para fritar
Leite, quanto bastar
Sal e Pimenta

Modo de Preparo:
Numa
Tigela Inox La Cuisine, coloque a farinha, acrescente a cerveja até ficar uma pasta, adicione sal, pimenta e em seguida os ovos. Limpe bem as lulas. Retire os tentáculos e a cartilagem. Corte em rodelas de 1cm. Deixe de molho em um pouco de leite. Seque bem no papel toalha. Passe pela mistura. Na Fritadeira 2,5l Fun Kitchen, frite em óleo bem quente, escorra e sirva em seguida.

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Linguiça Caipira, cebola e torrada Botequim Informal

segunda-feira, 5 de março de 2012

Para comemorar o aniversário do Rio de Janeiro tivemos uma convidada muito especial, a Chef Karla Keide, do Botequim Informal, fazendo uma deliciosa comidinha de boteco!

- Cebola Temperada

Ingredientes:

320 g de Cebola
05 g de Pimenta Calabresa (01 Colher de Café)
10 g de Salsa Picada
100 g de Azeite Extra Virgem
Orégano
Sal Refinado
100 ml de Vinagre
Modo de preparo:
1 – No Master Pro Fun Kitchen, cortar a cebola em lâminas;
2 – Em uma Tigela Inox La Cuisine, misturar todos os ingredientes;


- Torrada de Alecrim


Ingredientes:

200 g de Pão Francês (04 unidades)
50 ml de Azeite Extra Virgem
50 ml de Azeite Comum
15 g de Alho Picado
10 g de Salsa
05 g de Alecrim Fresco
02 g de Sal Grosso
Modo de Preparo:
1 – Cortar os pães em fatias finas.  Se quiser congele o pão por aproximadamente 4h, para  facilitar o corte;
2 – No Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen, colocar  colocar o azeite extra virgem, o óleo composto, a salsa, o alho, o alecrim, bater por aproximadamente 3 minutos;
3 – Com umPincel de Silicone La Cuisine, passar essa pasta sobre as torradas até que fiquem bem “verdinhas”;
4 – Salpicar o sal grosso sobre as torradas;
5 – No Forno Elétrico Fun Kitchen 24l, assar as torradas por aprox. 25 minutos em temperatura baixa.


- Finalização

Ingredientes:
400 g de Linguiça Caipira
60 g de Cebola Temperada  (4 colheres de sopa)
40 g de Torradas de Alecrim (10 unidades aproximadamente)
Modo de Preparo:
1 – No Grill Fun Kitchen, deixar a lingüiça caipira ficar bem grelhada;
2 – Em um Aparelho de Jantar La Cuisine, colocar a cebola temperada;
3 – Em um prato de sobremesa, sobre um prato grande, colocar no centro a cebola temperada;
4 – Ao redor da cebola temperada, arrumar a lingüiça caipira;

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